Bu yemeği yerken parmaklarınızı beraberinde yiyeceksiniz 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- *Yarım kesilmiş kapuskalık beyaz lahana
- *2 adet kuru soğan
- *200gr dana kuşbaşı
- *2yemek kaşığı domates salçası
- *Yarım çay bardağı sıvı yağ
- *1 çay kaşığı karabiber
- *1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- *2çay kaşığı toz şeker
- Sıcak su
Şefin Püf Noktaları
- Etlerinizi mutlaka haşlayın piştiğinden emin olun.
Nasıl yapılır
- *kuşbaşı etlerinizi düdüklü tencerede kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin
- *Suyunu salıp çeken etlerinizin üstünü geçene kadar su koyup 30dk haşlayın
- *Lahananızı ince ince kesin suda bekletin
- *Geniş bir tencereye ince Yemeklik kestiğiniz soğanları kavurun.
- *Az pembeleşen soğanlarınıza 2yemek kaşığı domates salçası I ekleyip kavurun.
- *Karabiber, kırmızı biberi ekleyip kavurun.
- *Süzdüğünüz kapuskalık Lahananızı tencereye aktarın üzerine şekeriniz ekleyip karıştırın
- *Haşlanan etlerinizi ve üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuzu ekleyin
- Karıştırıp pişmesi için bekleyin ara ara karıştırmayı unutmayın 🙂
YANINA NE GİDER
Ben bu yemeğin yanında domatesli biberli Bulgur pilavını tavsiye ederim 🙂
