Klasik sevenleri bu tarife alalım.nohut pişirmek kolaydır aslında ama suyunu ve nohutu dağılmadan yumuşacık pişirmeyi iyi ayarlamak gerekir.buyurun tarifime.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 su bardağı nohut
- 100 gram kuşbaşı et
- 1 Kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- kimyon
Şefin Püf Noktaları
- Nohutu soğuk suyla ıslatın
- Sıcak su kullanırsanız kabukları çıkar
Nasıl yapılır
- Nohutu akşamdan yıkayıp tuzlu soğuk su ile ıslatın
- Sabah suyunu süzüp tekrar yıkayın
- Etleri düdüklü tencereye alın
- Üzerine 1 su bardağı su ekleyip haşlayın
- İyice suyunu çeken etlerin üzerine tereyağı ekleyip kavurun
- Küçük doğranmış soğan ekleyip yumuşayana kadar pişirin
- Salçaları ekleyip kavurun
- Nohutu ekleyin ve üstünü iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynayınca tuz ve kimyon ekleyip dudukluyu kapatıp yirmi dakika sonra kontrol edin
- Süre sonunda nohutlar yumuşamış ve suyu iyiyse yemeğiniZ hazır
- Suyu az gelirse sıcak su ekleyip tekrar pişirin. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Tereyağlı bulgur pilavı ve turşu ile harika bir öğün hazirlamis olacaksiniz
