Evde yaptığım şahane ana yemeklerden nefis bir etli patates yemeği yapacağız. Kısa tiritli patates yemeği tarifini çok seveceksiniz. Size kısacık bir giriş yazısında bilgilendirme yapmak istiyorum. Patatesin bir çok faydası vardır içindeki vitamin ve mineraller içeriği özellikle bir hayli fazladır değil mi? Patatesin içinde bulunan B vitamini ve C vitamini açısından oldukça zengindir . O lezzetli ve şahane yemek için hadi tarifimize başlayalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 6 adet orta boy patates
- 7 tane arpacık soğan
- 4 diş sarımsak
- 2/3 adet sivri biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1.5 çay kaşığı yeni çekilmiş karabiber
- 1.5 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağından az zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı salça
- 1 kilo kuzu kuşbaşı et
Şefin Püf Noktaları
- Patates yemeğini 21 dakikadan çok az veya çok fazla geçmeyecek şekilde pişirmelisiniz. Yoksa patatesler eriyebilir.
Nasıl yapılır
- Patateslerin kabuklarını soyup gelişi güzel çok iri olmayacak şekilde küp doğrayalım.
- Biberleri ince ince halka şeklinde doğrayalım ve kenarda bekletelim.
- Tencereyi ısıtalım. Tereyağını ve zeytinyağını ekleyip arpacık soğanların kabukları soyulmuş ve yıkandıktan sonra tencereye sırası ile biber, sarımsakları bütün olarak ve evde buzdolabında dondurulmuş kuzu kuşbaşı eti tencereye ilave edip tuzunu atalım.
- 3 yemek kaşığı salçayı ekleyip, az kavuralım.
- En son patatesleri ekleyip 7 dakika kavuralım ve sıcak suyunu ekleyip taze çekilmiş karabiber ve pul biberini ekleyip kapağı kapalı şekilde pişirelim.
- Ve ister ılık ister sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı, Yoğurt, Yeşillik,
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 160kcal
