Hamburgere kim hayır diyebilir ki? İster çocuk olun ister yetişkin olun bu lezzet vazgeçilmez, hepimiz bunu biliyoruz. Şimdi sizlere evde pratik yapabileceğiniz hamburger tarifi veriyorum. Tarifin videosunu da hemen aşağıda izleyebilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gr. Kıyma
- 1 adet Kuru soğan
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 4 yaprak Kıvırcık marul
- 4 adet hamburger ekmeği
- 1 adet Kuru soğan
- 1 çay kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı Toz şeker
- 1/2 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Sirke
Şefin Püf Noktaları
Hamburger Yapmanın Püf Noktaları
- Hamburger köftesini hazırlarken kıymayı çok fazla yoğurmayın.
- İçerisine ızgara köfte gibi yumurta, ekmek vs. sakın eklemeyin. 🙂
- İsterseniz ketçap, mayonez ekleyebilirsiniz. Ben daha sağlıklı ve hafif olması için eklemedim.
Nasıl yapılır
- Kıymayı derin bir kaba alalım üzerine rendelenmiş 1 adet soğanı ekleyelim. Tuz ve karabiber ekleyip biraz karıştırıp bırakalım. 4 parçaya bölelim ve her bir parçaya yuvarlak hamburger köftesi şekli verelim.
- Bir yandan karamelize soğan için bir tavaya bir çay kaşığı sıvı yağ koyalım ve üzerine 1 adet soğanı piyazlık doğrayıp ekleyelim.
- 1 çay kaşığı toz şeker ekleyip ocakta kısık ateşte pişirmeye başlayalım. Üzerine 1 çay kaşığı sirke ve yarım çay kaşığı tuz da ekleyip rengi kahverengi olana dek pişirip ocaktan alalım.
- Kıvırcıkları sirkeli suda bekletip güzelce yıkayalım. Köfteleri kızartacağımız tavaya çok az sıvı yağ sürelim ve ocağın altını açalım. Köfteleri arkalı önlü kızartalım. Hamburger ekmeklerini ikiye bölelim.
- İkiye böldüğümüz hamburger ekmeğinin altını servis tabağına alalım. Üzerine kızarmış köfteyi koyalım. Üzerine karamelize soğanı da ekleyelim ve en son kıvırcık yaprağı koyup hamburger ekmeğini üzerine kapatalım. Afiyet olsun.
Video
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 190kcal
