Herkese mutlu günler. Bugün iftar için pizza yaptım. Hazır pizzalardan daha leziz oldu. Bu muhteşem lezzeti denemeyen kalmasın derim. Buyurun tarifimize geçelim o zaman.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
HAMURU İÇİN:
SOSU İÇİN:
- 2 su bardağı domates sos
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı fesleğen
ÜZERİ İÇİN:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
- 120 gram sucuk
- 8-9 adet mantar
- 4 yemek kaşığı konserve mısır
- 1-2 adet biber
- 1 diş sarımsak
Şefin Püf Noktaları
- Pizzayı hazırladıktan sonra üzerine malzemelerini koyup sitreçleyip dondurucuya koyabilirsiniz.
- Pişireceğiniz zaman çıkarıp buzlu halde fırına koyup pişirebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle Bir kabın içerisine kuru mayayı dökün ve üzerine ılık su ve şekeri ekleyerek güzelce karıştırın.
- 🍀 Daha sonra mayalı karışıma, unu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyin. Hamur kıvama gelince elinizle yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- 🍀 Hamur istediğiniz yumuşaklığa ulaştınca, kabın üzerini bir streç film ile kaplayıp en az 30 dakika hamurunuzu dinlendirin.
- 🍀 Dinlenen hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alıp, katlayarak havasını çıkarın. Hamuru toparlayıp, 2 ya da 3 parçaya ayırın. İnce hamurlu ve orta boy pizza yapmak istiyorsanız hamurunuzu 3’e bölün. Daha büyük ve kalın hamurlu 2 pizza yapmak istiyorsanız, ikiye bölebilirsiniz.
- 🍀 Kestiğiniz parçayı beze haline getirip un serptiğiniz tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın. Dilediğiniz inceliğe ulaştığınızda pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine alın. Pişirme kağıdının üzerine açtğınız pizza hamurunu yerleştirin hazırladığınız domastes sosundan üzerine sürün. Pizza sosunu, domates sosuna, fesleğen, kekik, sarımsak ve zeytinağı ekleyerek hazırlayabilirsiniz.
- Pizza sosunun üzerine bolca rendelenmiş kaşar ya da mozarella peyniri yerleştirdikten sonra üzerine dileğiniz malzemeleri ekleyin.🍀
- Malzemeleri yerleştirdikten sonra en üste tekrar rendelenmiş kaşar ekleyip fırına koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Peynirler güzelce eriyip tüm malzemeler piştiğinde pizzanızı fırından çıkarabilirsiniz.
YANINA NE GİDER
Meyve suyu içecekle iyi gider.
