Mis kokusu ve enfes tadıyla yaz aylarında portakalı aratmayacak bir kolay reçel tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kg Portakal kabuğu
- 1 su bardağı Portakal suyu
- 1 kg Toz şeker
- 1 veya 2 tane Karanfil
- 1 litre Su
Şefin Püf Noktaları
Portakal Reçeli Yapmanın Püf Noktaları
- Pişirirken tahta kaşık kullanınız.
- Acı olmaması için kabukları kaynar suda birkaç kez haşlayıp süzünüz. Fazla kaynatmayın yoksa erirler.
- Şekerlenmemesi için limon tuzu ekleyiniz.
- Reçelin Köpüklenmemesi için: Tencereye tereyağı veya margarin sürerseniz köpüklenmesini engellersiniz.
- Taşmaması için: Reçeli kaynattığınız tencerenin içine tahta kaşık koyarsanız reçelin taşmasını engellersiniz.
Nasıl yapılır
- Portakal kabuklarını iki veya üç kez haşlayıp süzünüz. Kaynar suda çok bekletmeyiniz erir.
- Şeker ile suyu kaynatınız. İçerisine portakal kabuklarını ilave ediniz.
- Reçel kıvamına gelene kadar kaynatınız. İçine şekerlenmemesi için bir parça limon tuzu koyunuz. Yapıp yiyeceklere afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 128kcal
