En sık yaptığım poğaça tarifim 🙂 Hem kolay hem de pofuduk poğaça tarifi arayanlara gelsin…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su ılık bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yumurta akı (sarısı üzerine)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket ınstant maya
- Aldığı kadar un (hamuru çok sert yoğurmuyoruz)
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- Susam (veya haşhaş)
Şefin Püf Noktaları
- Üzerine sürdüğünüz yumurtanın içerisine pekmez katmamız aynı pastane poğaçası görünümü verir.
Nasıl yapılır
Hamuru:
- Önce süt ve suyu karıştırma kabına alıp içerisine mayamızı katıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Sonra içine şeker tuz ve sıvı yağı ekliyoruz.
- En son yavaş yavaş unu ekliyoruz yoğurmaya başlıyoruz. Hamur çok katı bir kıvam almayacak şekilde un ekliyoruz ben 6 bardak kullandım. Hamurumuzu yarım saat dinlenmeye alıyoruz.
- Fırını 180 derecede önceden ısıtıyoruz.
- Ben tepsiye yağlı kağıt serdim.
- Sonra hamurumuza şekil veriyoruz. 20 adet çıktı benim hamurumdan.
- Daha sonra üzeri için hazırladığımız yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp üzenlerine sürüyoruz isteğe göre üzerine Susam veya haşhaş atıp fırına veriyoruz
- yaklaşık 25 dk piştikten sonra nar gibi kızaran ve yumuşacık poğaçalarımız hazır. Afiyet olsun…
YANINA NE GİDER
Çay
