Fıstık ezmesi bağımlısı olarak, marketlerde hazır satılanlardan çok daha sağlıklı, rafine şekersiz ve katkı maddesiz bir fıstık ezmesi tarifi vereceğim sizlere.. Sağlıklı beslenenler, diyet yapanlar ve hatta çocuklar bile severek yiyecektir eminim.
Rafine şeker kullanmadan hazırlanan ev yapımı, sağlıklı fıstık ezmesi tarifi
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 400 gram tuzsuz yerfıstığı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (hindistancevizi yağı da olur)
- 2 yemek kaşığı bal (miktarını damak zevkinize göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz)
Şefin Püf Noktaları
- Tarifimizin püf noktası fıstıkları kavururken yakmamaya özen göstermek ve
- İstediğiniz akışkan kıvama gelene kadar robotu ara ara durdurup karıştırarak çekmeye devam etmek.
Nasıl yapılır
- 400 gram tuzsuz fıstığı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dk, yağını salana kadar kavrulmasını sağlıyoruz.
- Kavrulan fıstıkları kabuklarından ayırıyoruz.
- Bütün fıstıkları mutfak robotuna alıp çekmeye başlıyoruz.
- Fıstıklar robotta çekildikçe önce un kıvamına gelecektir, çekmeye devam ettikçe yavaş yavaş kremsi bir kıvam alacaktır.
- Kıvam almaya başlayınca robotu durdurup bir kaşık yardımı ile fıstık ezmesini karıştıralım.
- Tekrar fıstıkları çekmeye devam edelim.
- Fıstıkların kıvam alma süresi robottan robota değişiklik gösterecektir. Yaklaşık 10 dk içinde akışkan bir kıvam elde edeceksiniz.
- Fıstıklar yağını salıp iyice akışkan bir kıvam aldıktan sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı bal eklenip son kez robottan geçirilir.
- Hazırlanan fıstık ezmesi kavanoza aktarılır ve hazır.
YANINA NE GİDER
Fıstık ezmenizi sabah kahvaltılarda, ara öğünlerinizde muzla birlikte, yulaf ezmelerinin üzerinde, smoothielerinizde kullanabilirsiniz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 648kcalKarbonhidrat: 30gProtein: 24gYağ: 53gDoymuş Yağ: 7gSodyum: 6mgPotasyum: 663mgLif: 8gŞeker: 13gC Vitamini: 1mgKalsiyum: 55mgDemir: 2mg
