Denedikten sonra dışardan almaya son diyeceğiniz simit tarifimle geldim hem yumşakliğina hem çıtırlığına inanamicaksınız hadi tarife geçelim.☺️💚
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Şekil verdikten sonra mutlaka tepsi mayası îçîn 15-20 dakika bekletelim
- Yaş maya kullanılırsa daha iyi tutcaktir fakat yoksa 1 paket instant mayada kullanabilirsiniz
- Tarifimi defalarca kez severek yaptığım bir tariftir deneycek olanlara afiyet olsun
Nasıl yapılır
- Yoğurma kabina yumurta seker tuz ılık su ve sıvı yağı alalım yaş mayayi yada yoksa instant mayayida ekledikten sonra maya yumşayincaya kadar karistiralim unumuzu kontrollü sekilde ekleyerek yoğuralim
- hafif ele yapişan hamur elde edelim ve mayalanmaya birakalim bir saat kadar.hamur mayalanana kadar bir kaba su ve pekmezimizi alıp( belirttim ölçüler disina çıkmayalim ) karistiralim
- hamurumuz mayalandığında ceviz buyuklügünde bezeler alıp elimizde uzun bir çubuk yaparmişcasina yuvarlayalım iki bezeyi birbirinin ucundan bağlayip kendi ekseninde döndürdükten sonra iki ucunu birleştirip pekmezli sudan geçirip susama bulayalim
- bu sekilde sekillendirdiğimiz simitlerimizi tepside on beş dakka dinlendirip önceden ısınmış alt üst ayar 190 ° lik fırında 35-40 dakkika pişirelim
- bu sure her fırına göre değişiklik gösterebilir deneyenlere şimdiden afiyet olsun takıldıgınız birsey olursa yorumlarda belirtmeyi unutmayın kolay gelsin☺️❤️
YANINA NE GİDER
Çay ,ayran ,meyve suyu vs.
