Ev Yapımı Vişne Reçeli Tarifi

aysenintarifleriaysenintarifleri
Tadına doyum olmayan reçel çeşitlerinden bu reçele bayılacaksınız.
Tarif Defterine Ekle

TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM

Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 45 dk
Toplam Süre 1 sa 15 dk
Porsiyon 6 kavanoz
Kalori 278 kcal

Malzemeler
  

Şefin Püf Noktaları

Vişne Reçeli Yapmanın Püf Noktası

  • Çok koyu olmasını istemezseniz şerbet yapıp ekleyebilirsiniz.
    Reçelin Köpüklenmemesi için: Tencereye tereyağı veya margarin sürerseniz köpüklenmesini engellersiniz.
  • Tahta kaşık kullan: Reçel yaparken metal kaşık yerine tahta kaşık kullanın. Metal kaşık kullanırsanız yaşanabilecek kimyasal reaksiyonlar reçelinizin sağlıksız, küflenmeye hazır bir hale gelmesine sebebiyet verebilir.
  • Taşmaması için: Reçeli kaynattığınız tencereye tahta kaşık koyarsanız reçelin taşmasını engellersiniz.
  • Serin yerde saklayın: Yapıp şişelediğiniz reçeli serin ve kuru yerlerde saklayın.
  • Şekerlenmeyi önlemek için: Reçel zamanla şekerlenebilir. Bunu önlemek için şurubu kaynatırken fazla karıştırılmamalıdır. Şurubu ateşten almadan önce limon suyu, limon tuzu veya krem tartarla (glikoz) kestirilmelidir. (1 kg şeker; 4/1 limon suyu ya da 1 gr limon tuzuyla kestirilir).

Nasıl yapılır
 

  • Vişneleri çekirdeğinden ayırınız.
  • Üzerine şeker ekleyip bir gün buzdolabında bekletiniz.
  • Ertesi gün suya şeker ekleyerek kaynatınız. Normalde 1’e 1 oranda katarlar fakat kendi şeker zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
  • 15 dk kadar kaynayınca içine vişneleri ekleyiniz. 30 dk kadar kaynadıktan sonra altını kapatınız.
  • Sonra tepsiye döküp üzerine değmeyecek şekilde tülbent örtüp güneşe koyunuz. Bir veya iki gün sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ

Porsiyon: 100gKalori: 278kcal

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın

Benzer Tarifler