Evde kıymalı pide içi nasıl yapılır diye merak edenlere tüm püf noktalarıyla bir iç harç hazırladım. Bu harçla en lezzetli pidelere sahip olacaksınız inanın… bir daha dışarıda pide yemek istemeyeceksiniz… Olumlu ve olumsuz dönüşleri yoruma bekliyorum lütfen 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 kg dana kıyma
- 3 adet sivri yeşil biber
- 1 adet domates
- 3 adet kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatli kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığından az karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Sıvı yağ eklemeyi unutmayın ki pideniz yumuşacık olsun.
- Pide içi hazırlamanın en önemli püf noktası soğanlarını çok ince ve küçük küçük doğramak.
- Eğer sulu bir soğansa kıyma ve diğer malzemelerle karıştırmadan önce biraz elinizle yoğurarak soğanların suyunu sıkabilirsiniz.
- Bol domates kullanmakta bir diğer püf noktası..
Nasıl yapılır
- Derin bir kaseye önce kıymayı koyalım.
- Kuru soğan biber ve domatesi blendırdan geçirelim ve kıymanın üzerine ilave edelim.
- Baharatlarını yağını ve tuzunu da ilave edip bir güzel harmanlayalım.
- En yakındaki mahalle fırınına gönderip pişirelim.
- Üzerine bol maydanoz ve limonla servis edebilirsiniz.
YANINA NE GİDER
Ayran, Maydanoz, Limon yanına iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kıymalı pide içi nasıl hazırlanır?
Kıymamızı bir kap içerisine alarak üzerine rondodan geçirdiğimiz malzemeleri ilave edelim. Dilerseniz soğanı, biberi ve domatesi rondodan geçirmek yerine küçük küçük elinizde de doğrayabilirsiniz. Üzerine ince kıydığınız maydanozu ekleyip, salçamızı, yağımızı baharatlarımızı ekleyip bir güzel harmanlayalım.
En lezzetli pide içi nasıl hazırlanır?
Maydanozları ince ince kıyın. Doğradığınız domates, biber ve maydanozu kıymaya ekleyin. Harcınıza 2 yemek kaşığı yağ, ½ çay bardağı su, tuz ve baharatlarınız ekleyerek karışımı tamamlayın. Tüm malzemeleri kattıktan sonra harcınızı çok iyi yoğurun.
1 kilo kıymadan ne kadar pide çıkar?
1 Kg kıymayla yapılan pide harcı karışımından ortalama 15 ile 20 adet arası pide çıkmaktadır.
Kıymalı pide iç malzemeleri nelerdir?
- Yarım kg kıyma.
- 2 adet orta boy soğan.
- 5 adet domates.
- 5 adet sivri biber.
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz.
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
- Pul biber.
