Hem temiz hem pratik hem enfes tadıyla pamuk ekmek tarifim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Yaş mayayı bir bardakta çözmemiz lazım ki aktif hale gelsin ekmeğimiz daha güzel kabarsın
- Ekmek piştikten sonra ilk fırından çıkardığımız da yumurta fırçasıyla sıvıyağ sürerek daha kırmızı bir yüz ve daha çıtır bir ekmek elde etmiş oluruz.
Nasıl yapılır
- Hamurumuzu geniş ve rahat yoğurabileceğimiz bir leğene alıyoruz.
- Üzerine yarım su bardağında çözdürdüğümüz yaş mayayı ve tuzu ekliyoruz
- Üzerine azar azar elinizi yakmayacak sıcaklıkta olan suyu ekleyerek yoğuruyoruz.
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince toparlamak için 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile toparlıyoruz.
- 1 saat mayalanması için bekletiyoruz.
- Mayalanan hamuru dörde bölerek istediğimiz şekli vererek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
- Üzerine yumurta ve susamı sürerek önceden ısıttığımız 150 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Ekmeğimiz hazır deneyenlere afiyet şifa olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Her yemeğin yanına yiyebileceğiniz ekmek tarifimiz
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 261kcal
