Evde tavuk iskender tarifi

Şimdi gecelim tarifime öncelikle yanına koyacağınız pilav için pirincleri ıslanalım

Sonrasında gene yanında sunacağımız patates kızartması için patatesleri soyup dilediğiniz şekilde doğrayan

Dogradigimiz patatesleri önceden hazırlanıp kızartılmış yağa ekleyelim ve kızarması için bekleyelim

Patatesler kızarırken pilavımızı yapmaya başlayalım

Çorum usulü pilavlarda soğan eklemeyi severiz bu yüzden isteğe bağlı olarak 1 adet orda boy soğanı küçük küçük doğruyoruz

1 orta boy tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yagimizi ekleyip erdikten sonra da doğradigimiz soğanları ekliyoruz

İsteğe bağlı olarak bu aşamada ben bulyon kullandım kullanmak isteyenler 1 adet bulyonu da kavrulan soganlarin yanında erişebilir

Pilavimizin son aşamasına geldiğimiz de işte pirinclerimizin suyunu süzüp tenceremize ekleyelim

Pirincler yağı çekip soganla bir oldugu zamana dek kavuralım ve 4 su bardağı su koyalım

Kapagimizi kapatıp pişmesi için orta ateşte bekleyelim

Bu sırada kızar patateslerimizi tencereden bir tabağa alalım

Son olarak benim gibi zincir marketlerden hazır alanlar için 1 paket et veya tavuk yaprak döneri yarım çay bardağı sıvı yağı eklediğimiz tavamizda kizartalim ve ayrı bir tabağa alalım

Bol bol sos seven arkadaşların hani bunun sosu dediğini duyar gibiyim

SOS YAPIMI

2 yemek kaşığı salçamızı 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını ( margarin )  derin bir sos tenceresine alıp karıştırıyoruz iyice kaynayıp fokurdayana kadar bekliyoruz sonrasında 2 büyük diş sarımsağı rendeleyin veya ezip salça sosumuze ekliyoruz

1 adet de orda boy domates rendeliyoruz ki tadı hafif ve lezzetli olsun

Son olarak da 1 çay kaşığı tuz  1 çay kaşığı pulbiber yarım çay kaşığı kekik ekleyip karışımın altını kapatıyoruz

Her şey pisip hazır olduktan sonra isterseniz benim gibi bir sunum yapıp ortada yiyebilir isterseniz kendi sunumununuzu yaratabilirsiniz afiyet olsu