Falafel Köfte Tarifi (Nedir? Nasıl Yapılır)

Falafel Nedir?

Falafel ya da Tamiya, humus ve künefe gibi artık tüm Ortadoğu’ya mal olmuş İsrail ve Filistin kaynaklı bir yemektir. Nohut köftesi veya bakla ezmesinin çeşitli baharatlarla karıştırılarak yağda kızartılmasıyla yapılır. Daha çok ara sıcak olarak tüketilmeye uygundur.

Nohutun her hali hem vitaminli hem güzeldir. Ama bu sefer nohut yemeği olarak bambaşka bir tarif olan falafel yapımından bahsedeceğim. Evde kıymanız kalmadıysa ve köfte kadar vitaminli nefis bir şey isterseniz nohutla bu köfteyi yapabilirsiniz. Hadi bu ortadoğu mutfağına özgü bir köfte olan falafel yapımını birlikte yapalım…
5 ortalama / 2 oy
Hazırlama Süresi 10 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Toplam Süre 30 dk
Kategori Ana yemeğin yanına
Mutfak Ortadoğu Mutfağı
Porsiyon 2 kişilik
Kalori 324 kcal

Malzemeler
  

  • 2 su bardağı nohut
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 6-7 dal maydanoz
  • 2 dal nane

Yapılışı
 

  • Nohutlarımızı bir gece önceden suya koyup, bir gün sonra haşlıyoruz.
  • Haşlanan nohutlarımıza unumuzu, doğradığımız sebzelerimizi, rendelediğimiz soğan-sarımsağımızı ve baharatlarımızı ekliyoruz.
    Falafel Köfte Tarifi (Nedir? Nasıl Yapılır) yapımı kaç kalori
  • Ezerek harmanlıyoruz.
  • En son zeytinyağımızı da ekleyip karıştırdıktan sonra top şekli veriyoruz.
    Falafel Köfte Tarifi (Nedir? Nasıl Yapılır) yapımı kaç kalori
  • Tenceremize sıvı yağımızı ekleyip ısınmasını sağladıktan sonra top şeklindeki harcımızı kızarması için kızgın yağımıza atıyoruz. Kızaran falafellerimiz servise hazır. Bu nefis ve kolay Ortadoğuya özgü yemeği deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 🙂

Şefin Püf Noktaları

  • Dilerseniz tüm harcı sebzeden geçirebilirsiniz hem daha kolay hem de tamamen pürüzsüz olur.
  • Nohutlarınızı suya koymadıysanız 30 dk kadar düdüklü de haşlamak yeterli olacaktır.
Yanına Ne Gider

Yoğurt

Besin Değeri

Porsiyon: 100gKalori: 324kcal
Etiket Köfte tarifi

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın