Köfte severler selam 🙂 Bu tarif hem çok lezzetli hemde gösteriş olarak çok güzel. Misafir agirladiginizda favoriniz olabilir. Tarifin içindeki sarımsak tadi ve domates sosunun köfteye karışmasıyla ortaya çıkan lezzete gercekten bayılacaksınız.simdiden afiyet olsun..
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Sos için:
Üstü için:
Şefin Püf Noktaları
- Tarifte en önemli nokta sosun içindeki sarımsağın verdiği aroma
- Ve birde köfteleri dolapta çok azda olsa bekletmek kızartırken dağılma riskini ortadan kaldırmış olursunuz
Nasıl yapılır
- Soğan, yumurta, sarımsak ve maydanozlari robottan geçiriyoruz.
- Yogurma kabına kıymayı alıyoruz.
- Üzerine çektiğimiz malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
- Son olarak baharatlarini ekleyip İstediğiniz gibi sekillendirip ağzını strecleyip dolaba kaldırıyoruz. (2 saat) (vaktiniz yoksa dolaba koymayabilirsiniz)
- Sos için çok az yağ tencereye alıyoruz.
- Üzerine domates sosu ve Salçayı alıp kavuruyoruz.
- Ardindan sarımsak ve baharatlari ekleyip Yarım bardak su ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
- Yuvarladigimiz köfteleri birazcık tavada kızartıp güveç kaplarına diziyoruz.
- Ben kıyma harcının sadece bir kısmını kullanarak 3 güveç kabı kullandım. Her güveç kabına 7 adet köfte koydum. Köfte sayısı koftelerin büyüklük küçüklüğüne göre değişmektedir
- Üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz
- Fırına atıyoruz
- Suyunu biraz çekip Üzeri kizarinca kaşarın döküp tekrar fırına veriyoruz
- Kaşar eriyince çıkarıyoruz. Sicak servis ediyoruz. Afiyet olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavı, pirinc pilavı, patates puresi
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Hem etin verdiği protein hemde sarımsağın verdigi antibiyotik etkisi var ve kesinlikle sadece köfteyi kizarttiginiz yağ dışında yağ kullanmıyoruz köfteyi ne kadar az yağda kizartirsaniz o kadar sağlıklı bir yemek ortaya koymuş olursunuz.
