Lokum gibi yumuşacık pişen soslu biftek tarifini çok seveceksiniz. Yapımı oldukça basit ve çok lezzetli olan bu yemeği deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Fırında Soslu Biftek Tarifi Videosunu Aşağıda İzleyebilirsiniz
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gr Biftek
MARİNE İÇİN MALZEMELER
SOS İÇİN MALZEMELER
- 1 adet Domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 2 diş Sarımsak
- 1 adet çay kaşığı Tuz ve Karabiber
- 1 çay kaşığı kekik (kuru)
- 1 çay kaşığı Pul biber
- 2 su bardağı Su
Şefin Püf Noktaları
Soslu Biftek Yapmanın Püf Noktaları
- Biftek dilimlerini akşamdan marine edip buzdolabında ertesi güne kadar bekletirseniz daha da çok lezzetli olur.
- Eğer zamanınız yoksa en az 2 saat marine olmalı.
- Biftekleri fırına vermede önce mühürlerseniz et daha lezzetli ve kıvamında olur.
Nasıl yapılır
- Öncelikle biftekleri marine edelim. Bir karıştırma kabına zeytinyağını, sirkeyi, tuz, karabiber, küçük doğranmış sarımsağı alalım ve karıştıralım.
- Biftek dilimlerini tek tek bu karışıma arkalı önlü bulayalım. Tüm biftek dilimleri bu kapta kalacak. Üzerini dikkatlice streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat bekletelim.
- Sosu için; domates rendesini, salçayı, zeytinyağını, küçük doğranmış sarımsağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği bir tencereye alıp karıştıralım. 2 su bardağı su ekleyip tekrar karıştırıp ocakta kaynaya dek pişirelim ve ocaktan alalım.
- Gril tavaya çok az zeytinyağı sürelim. Ocağın altını açalım ve tava ısınınca marine olan biftek dilimlerini tek tek tavaya alalım. Her iki yüzeylerini de 2 şer dakika mühürleyelim. Sonrasında fazla sularını bırakması için yağlı kağıt serdiğimiz tepside 2 dk bekletelim.
- Fırında pişireceğimiz borcama biftek dilimlerini alalım ve üzerine hazırladığımız salçalı sosu dökelim. 190 derece alt-üst açık fırında 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Video
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 133kcal
