İster kahvaltı da isterseniz akşam yemeğinde tüketebileceğiniz İtalyanların meşhur ekmeği focacciayı aşama aşama evde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Ayda 2-3kez devamlı yaptığım bu tarifi umarım beğenirsiniz. İşte tüm püf noktalarıyla İtalyan focaccia ekmeği tarifi…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı sıcak su
- 11 gram Kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 gram un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Taban için :
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
- cherry domates ( veya kuru domates)
- 2 yemek kaşığı dilim zeytin
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı Himalaya tuzu
Şefin Püf Noktaları
- Aşama aşama mayalandırma işlemini yaparsanız puf puf bir ekmek elde edersiniz
Nasıl yapılır
- Sıcak su zeytinyağı maya ve tuzu geniş kapta karıştırın.
- Üzerine unu yavaş yavaş ilave edin
- Hazırladığınız hamurun üzerini örtün 1 saat boyunca 20 dakika da bir karıştırarak mayalandırın
- Ardından hamurun pişeceği kabı yağlayıp üzerine hamuru ilave edin
- Tabandaki zeytinyağından alıp üzerine bastırarak hamura yayın.
- Fırını Vanlı ayarda 220 dereceye ayarlayın önceden ısıtın
- Ardından hamurun üzerini süsleyin ardından focaccia yı kontrollü olarak 20-25 dakika pişirin.
YANINA NE GİDER
Kahvaltıda peynir çeşitlerinin yanında akşam yemeğinde et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Bu tarifte kullandığım zeytinyağının faydalarına gelecek olursak;
İltihabı Önler ve Azaltır.
Kalp Dostudur.
Kötü Kolesterolü Düşürür.
Sindirim Sistemini İyileştirir.
Kansere Yakalanma Riskini Azaltır.
Hücre Duvarını Güçlendirir.
Karaciğeri Temizler.
