Çikolata ve orman meyvelerinin uyumunu çok seviyorum. Çok güzel oluyor. Bu tarifte çok güzel oldu mutlaka deneyin.Kekte süt yok yoğurtla yaptım yumuşacık oldu. Çocuklar bayıldı🥰
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Bütün malzemeler oda sıcaklığında olsun özellikle yumurta ve yoğurt.
- Kek içine süt yerine yoğurt koydum daha yumuşak ve lezzetli oldu.
- Kekin içine tuz koymamın nedeni daha iyi kabarsın kekin tadını ön plana çıkarsın diye.
- İçine istediğiniz sevdiğiniz bir kuru yemiş varsa ekleyebilirsiniz.
- Evde kırılmış kuvertur çikolata vardı ben onu ekledik bir kaşık siz dilerseniz damla çikolata ya da pul çikolata ekleyebilirsiniz.
- Un miktarı çok önemli karışımın kıvamı çok akışkan olmasın unu ona göre ayarlayın.
- Pişen kek sıcakken sosta sıcak olsun ve mutlaka kürdanla delikler açtıktan sonra dökün iyice çeksin.
- Üzerine atacağınız ne varsa sos döktükten sonra hemen atın yoksa sos kuruyor üzerine atılan kuru yemişler tutmuyor yapışmıyor dökülüyor.
- Keki sos döküp dinlendikten sonra dilimleyip sonra meyve ile süsleyip servis edin.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alıp köpürene kadar karıştırın.
- Tuz,sıvıyağ , yoğurt, kakao ve çikolata parçalarını ekleyip tekrar karıştırın.
- Sonra kabartma tozu,vanilya ve unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğun kıvamlı bir karışım elde edin.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine karışımı dökün ve bir kaşık yardımıyla düzeltin.
- Üzerine frambuazları yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170-180 dereceli fırında yaklaşık 30_35 dk kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
- Kek fırında pişerken çıkarmaya yakın çikolata sosu için uygun bir tencereye süt,kakao, şeker ve yağ koyup karıştırın bir iki taşım kaynatın ocağın altını kapatın.
- Pişip pişmediğine kürdan yardımı ile bakabilirsiniz.
- Pişen keki fırından çıkarıp kürdan ile delikler açın sıcak sosla buluşturun.
- Hemen üzerine pirinç fındık parçalarını serpin ve sosun çekmesini bekleyin.
- Sosunu çeken keki dilimleyip frambuaz ile süsleyin.
- Kekiniz servis hazır.
- Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Soğuk veya sıcak içecek ile servis edebilirsiniz
