Hem göze hem mideye hitap eden gelin pastası çok hafif bir tatlı olduğu için asla baymıyor ve şişkinlik yaratmıyor. Misafirleriniz bir dilimle asla yetinmeyecek, bir dilim daha alabilir miyim diye sorular duymaya başlayacaksınız. Tatlı krizinizin tuttuğu anlarda da hemencecik yapabileceğiniz harika bir lezzet. Sadece bir kek bir de muhallebi işte bu kadar kolay, insanı hiç yormayan bu lezzet her zaman elinizin altında sizlerle olacak. O zaman çayınızın yanına tat katmak için sıvayalım kollarımızı, hemen geçelim mutfağımıza.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Keki İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi İçin
- 1 litre süt (5 su bardağı)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (Sade)
Üzeri İçin
Şefin Püf Noktaları
- Pastanız için kullanacağınız malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olmalı.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpmalısınız ki, kekiniz güzel bir şekilde kabarsın.
- Kekinizi fırına koyduktan sonra ilk 20 dakika fırının kapağını açmamalısınız, kekiniz sönebilir kabarmaz.
- Pastanızın lezzetini daha da artırmak isterseniz eğer mümkünse 1 gece buzdolabında bekletin.
- Pastanızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Kekimizi hazırlamak için karıştırma kabımıza yumurta ve şekeri ekliyoruz, mikser veya çırpıcı ile beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
- Vanilya, kabartma tozu ve unumuzu da ekleyip iyice çırpıyoruz.
- Borcamımızın tabanını yağlıyoruz ve kek hamurumuzu döküyoruz, fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Kekimiz fırından çıkınca soğumaya bırakıyoruz.
- Diğer taraftan muhallebimizi hazırlamak için un, toz şeker, vanilya ve sütümüzü iyice çırpıyoruz ve ocakta kaynayıp göz göz olana kadar karıştırıyoruz.
- Pişirmiş olduğumuz muhallebimizi de soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyan muhallebimizin içerisine toz krem şantimizi boşaltıyoruz ve 5 dakika mikserle çırpıyoruz.
- Ayrı bir kapta hazırlamış olduğumuz süt ve şekeri iyice karıştırıp, soğumuş olan kekimizin üzerine döküyoruz. Kekimizi ıslatıyoruz.
- Sonrasında ise üzerine muhallebimizi döküyoruz ve üzerine bolca hindistan cevizi serperek pastamızı tamamlıyoruz.
- 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Dinlenen pastamızı dilim dilim keserek servise hazır hale getiriyoruz. HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Bembeyaz görünümü ile iştah açan pastanızı çay veya bol köpüklü bir türk kahvesi eşliğinde ikram edebilirsiniz. Çay saatiniz için servis tabağı hazırlayacaksanız da peynirli börek ile ikramınızı tamamlamış olursunuz. Eğer farklı bir lezzete yer vermek istiyorsanız da yanında antep fıstığı, muz, çilek veya meyve aromalı dondurma da ikram edebilirsiniz.
