Yöreden yöreye ismi değişse de lezzeti değişmeyen en güzel kahvaltılık ☺️
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
Yağımızın iyice kızmış olması gerekiyor. Biraz hamur parçası atıp kontrol edebilirsiniz. Kızmayan yağa hamuru atarsanız çok yağ çeker.
Nasıl yapılır
- Derin bir yoğurma kabına su tuz şeker ve mayayı ekleyip güzelce karıştıralım. Ardından yavaş yavaş unumuzu ekleyelim. Markaya göre un miktarı değişiklik gösterebilir. Hamurumuzu elimizle çırpar gibi yoğuralım. Ele yapışan cıvık bir hamur olması gerekiyor. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp un ile toparlayalım. 14 eşit parçaya bölüp bezeler yapalım. Bezelerimizi 15 dakika üzerine temiz bir bez örtüp dinlendirelim. Bezelerimiz dinlenirken sıvı yağımızı ocakta iyice kızdıralım. Bezelerimizi un yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açalım. İyice kızan yağımızın içine bıralım. Hemen kızarıyor dikkatli olun başında beklemelisiniz. Kızaran gulaçlarımız artık servis için hazır.
- Afiyet olsun 🫶🏻🌸
YANINA NE GİDER
Zeytin peynir domates salatalık reçel bal ve tabi ki çay 😊
