Merhabalar☺ekmeği yanında olan güvecin bu türlüsünü hiç denediniz mi? 😇🥖Güveci ters çevirdiğimizde içerisindeki suyu ekmeğimize geçicek harika bir tat ve görünüme sahip bu güveç kapamayı denemeye ne dersiniz 🌺😎
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için:
- 1.5 su bardağı ılık su (400ml)
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 bardak un (200ml bardak)
İç Harcı İçin:
- 750 gram kuş başı et
- 3 4 sivri biber
- 2 domates
- 1 adet soğan
- 4 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı konserve (domates biber konservesi)
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı biber
Şefin Püf Noktaları
- Hamuru güveçlere kapamadan önce güvecin dışını zeytinyağı ile yağlayalım bu ekmeğin güveçten daha kolay çıkmasını sağlayacaktır.
- Etlerimiz önceden çok az pişirirsek daha yumuşak olacaktır.
Nasıl yapılır
- 1.Hamurumuzun malzemelerini uygun bir kaba alalım ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
- 2.Biz iç malzemelerimizi hazırlarken hamurumuzu dinlenmeye bırakalım.
- 3.Etlerimizi küçük küçük doğrayıp düdüklü tencerede bir 10 dakika pişirelim.
- 4.Pişen etimizin içerisine soğan sarımsak biber domates ve konserveyi ekliyoruz. Ben kendi yaptığım yazdan olan konsrrveyi kullandım siz domates ve biberi arttırarak da yapabilirsiniz.
- 5.Daha sonra içerisine baharatlarıda ekleyip eşit miktarda etimizden güveçlere döküyoruz.
- 6.Hamurumuzu 6 eşit parçaya bölüp bezeliyoruz.
- 7.Küçük bir tabak kadar açıp güveçlerin üzerilerini kapıyoruz.
- Üzerilerine zeytinyağı sürelim.
- 8. 200 derece ısıttığımız fırında 50 dakika pişiriyoruz.
- 9.İlk sıcağı çıkınca ekmekler alta gelecek şekilde güvecimizi ters çeviriyoruz.Servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun😊
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı
