Evinize mis gibi kokuların yayılmasını istiyorsanız denemelisiniz. Çok şekerli olmayan beş çaylarına misafirlere ikramlarımızda mutlaka bulunması gereken bir tarif aynı tarifi haşhaş yerine tahminlere yaptığımızda çok lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun😊
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5.5 su bardağı un
- Haşhaşlı harç
- 250 haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1/2 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
- bir yumurta sarısı
Şefin Püf Noktaları
- Hamur tezgaha yapışırsa merak etmeyin bir şekilde şekil alıyor.
Nasıl yapılır
- Bir kabın içine süt, su, şeker, mayayı ekleyelim ve karıştıralım.
- Yağı ekleyip tekrar karıştıralım.
- Elenmiş unu içine azar azar ekleyerek kaşıkla karıştıralım.
- 5 su bardağı unu elimi değdirmeden kaşık yardımı ile karıştırdım.
- Diğer kalan unları elimizle yoğurarak ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzu streçleyip bir örtüye sarıp en az bir saat dinlendirelim.
- Hamurumuz dinlenirken haşhaşlı harç için gerekli malzemeleri bir kabın içine alıp karıştıralım ve bir kenara alalım.
- Kabarmış olan hamurumuzu biraz un serptiğimiz tezgaha alalım.
- Hamuru 6 eşit parçaya bölelim.
- İlk yaptığımız bezeden başlayarak pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
- Tekrardan ilk açtığımız bezeden başlayarak oklava yardımıyla servis tabağından biraz büyük olacak şekilde açalım.
- Açtığımız hamurun üzerine haşhaşlı harçtan koyup her yerine yayalım.
- Bütün hamurları aynı şekilde açıp üst üste koyup arılarına haşhaş koyalım.
- En üstte koyduğumuz hamurun üzerine harç koymuyoruz.
- Üst üste koyduğumuz hamurları elimizle bastırarak 1 santimetre kalınlığında olacak şekilde açalım.
- 1, 5 – 2 cm aralıklarla hamuru 10 parçaya keselim.
- Kestiğimiz şeritlerin iki ucundan elinmizle tutup biraz açalım ve döndürelim.
- Döndürdüğümüz hamuru tezgaha koyup kendi etrafında dolayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın kağıdına dizelim.
- Ayırdığımız yumurta sarılarına 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim ve çırpalım.
- Çöreklerimizin üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 253kcal
