Hatay'ın meşhur biberli ekmeğini hiç denediniz mi? Denemediyseniz eğer mutlaka bu tarife göz atmalısınız. Favori tariflerinizden biri olacağına eminiz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için:
Üzeri için:
- 2 adet soğan (orta boy)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 kase çökelek
- 1/2 çay bardağı susam
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Yumuşak olmasını isterseniz üzerine havlu örtebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Hamuru hazırlamak için sütü ve suyu ılıtalım.
- İçine kuru mayayı toz şekeri tuzu koyup karıştıralım, sonra sıvıyağı da ekleyelim.
- Unu azar azar ilave edip yoğuralım, üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
- Daha sonra iç harç için soğanı küçük küçük doğrayalım.
- İçine sıvıyağ, domates ve biber salçasını, kekik, çökeleği ekleyelim.
- Sonra fırın tepsisine yağlı kağıdı koyup üzerlerine mandalina büyüklüğünde hamurlar kopartıp elimizle bastıralım.
- Üzerine de hazırladığımız içi koyalım.
- Üstlerine susam serptikten sonra 200 derecede fırına verelim.
- Kızarıncaya kadar pişirelim afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 238kcal
