Taze olarak da pişirebildiğimiz ama kış için buzluğa konulduğunda da kabuğundan yeni çıkmış tadını aratmayan lezzetli mi lezzetli bu iç fasulye tarifimi mutlaka denemelisiniz. Evde kolay bir şekilde yapmanız için yapılışını adım adım fotoğraflarla anlattım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı iç fasulye
- 2 adet havuç
- 2 adet soğan (orta boy )
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- sıvıyağ
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Kimyon
Şefin Püf Noktaları
- Buzluktan çıkan iç fasulyeyi pişirmeden önce haşlarsanız hem gazlı olan suyunu atmış oluyorsunuz hem de buzluğa konulduğunda oluşan o çiğsi tat ve koku ortadan kalkıyor…
- Çok daha lezzetli oluyor, tazesini aratmıyor diyebilirim…☺
Nasıl yapılır
- Öncelikle buzluktan çıkardığımız fasulyelerimizi bir tencereye alıp 10 dk haşlıyoruz. (Kabuğundan yeni ayıklanmış taze iç fasulye ise haşlama işlemine gerek yok.)
- Haşlanmış fasulyeleri süzüyoruz.
- Tenceremize soğan havuç ve sarımsakları alıp güzelce kavuruyoruz.
- Kavrulan malzemelerimizin üstüne 2 yemek kasığı salçamızı da alıp kavurmaya devam ediyoruz.
- Fasulyelerin üstüne çıkana kadar suyu ve baharatları da ekleyip 35 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
- Soğuk yada sıcak iki şekilde de servis edilebilir. Deneyeceklere afiyet olsun… Sevgiler… 👌👩🍳
YANINA NE GİDER
Bulgur pilavı, pirinç pilavı,salata,turşu bu yemeğin yanına çok uygun oluyor…👌🍴
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 105kcal
