Herkese merhaba 🤗🤗Beş çayına misafiriniz varsa alın iki yufka istediğiniz harcı kullanıp nefis çıtır börekler yapın çay eşliğinde afiyetle hoş sohbetle yiyin. Ben de havuçlu ıspanak harç hazırladım nefis çıtır börekler yaptım. Dışı çıtır içi yumuşak nefis oldu mutlaka deneyin derim . Diğer tarifler için mutlaka profilimi ziyaret edin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet yufka
Harç için:
- Yarım kg ıspanak
- 2 adet havuç
- 2 dilim beyaz peynir (bir parmak kalınlığında)
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 er tatlı kaşığı pulbiber (karabiber,tuz ve kırmızı toz biber)
Şefin Püf Noktaları
- Dilerseniz bu böreği sarıp tepsiye pişirme kağıdı serin ve börekleri dondurucuda dondurup poşetleyin kaldırın.
- Pişireceğiniz zaman bir kaç saat önceden çıkarıp üzerine yine yağ yoğurt karışımı sürüp fırına verin.Sicak sıcak servis edin.
Nasıl yapılır
- Önce ıspanağı iyice yıkayıp doğrayın.
- Tencereye sıvıyağ alıp rendelenmiş soğan ve havucu yumuşayana kadar pişirin.
- Baharatları ilave edin ocaktan alıp ıspanağı ekleyip karıştırın iç harç hazır.
- Yufkayı dörde bölün her üçgen parçaya sıvıyağ ve yoğurt karışımı sürüp geniş kısmına iç harç koyup sigara böreği gibi sarın.
- Sonra dilediğiniz gibi ya gül böreği şekli ya da benim yaptığım gibi kol böreği şekli verin.
- Üzerine artan sostan sürüp susam ve çörekotu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🤗
