Kış ayı balık ayı denektir. Balığa da en çok mezeler yakışır. Humus da meze olarak ekşisi ve tatlısıyla bambaşka bir lezzet katar. Humus nasıl yapılır merak edenler için tüm püf noktalarını yazdığım bu kolay humus tarifini hadi birlikte yapalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber ve sumak
Şefin Püf Noktaları
Humusumuzu yaparken ara ara tadına bakmanız faydalı olacaktır. Ekşi ve tatlı kıvamının birbirinin önüne geçmemesi ve kimyon tadının ağza gelmesi gerekmektedir.
Nasıl yapılır
- Haşlanmış nohutumuzu bir kabın içine alıyoruz ve üzerine tahinimizi ekleyip karıştırıyoruz. (45 dk haşlanma için yeterlidir)
- Üzerine limon suyu ve baharatlarımızı da ekleyip rondo veya blendır yardımıyla pürüzsüz bir hale getiriyoruz.
- Pürüzsüz hale gelen humusumuzu servis tabağımıza alıyoruz.
- Yağımızı kısık ateşte biraz yakıp pul biber ve sumağı da içine atıyor ve humusumuzun üzerine döküyoruz.
YANINA NE GİDER
Balık
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 166kcal
