Merhaba arkadaşlar tekrardan. Sizlerle bir arada olduğum için çok mutluyum. Umarım sizde tarifimi denerken sonuçtan memnun kalırsınız 🥰
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- Hamuru
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 kahve fincanı irmik
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 kahve fincanı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Pulbiber
- İç harcı
- Yarım kilo kıyma
- 4-5 adet soğan
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- Kimyon
Şefin Püf Noktaları
Salça hariç baharatları sıcak sudan önce bırakın.
Nasıl yapılır
- Öncelikle hamurumuzu yoğurmakla başlayalım. Köftelik harcımızı ve irmiğimiz sıcak suda beklettikten sonra diğer malzemeleride ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam aldıktan sonra üzerini örtüp dinlenmeye bırakın. İç harcımıza geçelim. Kıymayı güzelce kavurduktan sonra soğanımızıda ekleyip güzelce kavuralım. O sırada baharatlarımızı ekleyelim. İsteğe göre başka baharatlarda eklenebilir. Bu ölçüde yaptığım vakit 15-20 tane çıkıyor. Biz 3 kişiyiz rahatlıkla yetiyor bize.
YANINA NE GİDER
Mevsim salatası
