Reçel çeşitlerinin en güzeli olan incir reçelinin tarifini en lezzetli ve kolay yapımını anlatacağım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 kg incir
- 2 kg Toz şeker
- 1 litre Su
- limon tuzu
Şefin Püf Noktaları
İncir Reçeli Yapmanın Püf Noktası
- İncirlerinizi bir gün önceden şekere yatırıp bekletiniz.
- Tahta kaşıkla pişiriniz.
- Şekerlenmemesi için limon tuzu kullanınız.
- Taşmaması için: Reçeli kaynattığınız tencereye tahta kaşık koyarsanız reçelin taşmasını engellersiniz.
- Serin yerde saklayın: Yapıp şişelediğiniz reçeli serin ve kuru yerlerde saklayın.
Nasıl yapılır
- Bir gün önceden incirlerinizin kabuğunu soyup şekere yatırarak bekletiniz.
- Ertesi gün önce şekerli su kaynatınız.
- Kaynayan şerbetin içine şekere yatırdığınız incirlerinizi koyunuz.
- Koyulaşınca altını kapatınız.
- Sonra bir tepsiye döküp üzerine değmeyecek şekilde tülbent örtüp güneşte bekletiniz. Birkaç gün sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 97kcal
