Ev yapımı nefis ve kolay ıslak kek yapımı isteyenlere püf noktalarıyla dolu bir tarif hazırladım. Yumuşacık çikolata kokulu nefis kakaosuyla hem göze hem midenizi mutlu edecek.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet Yumurta
- 1 su bardağı Toz şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı Süt
- 2 su bardağı Un
- 3 yemek kaşığı Kakao
- 1 paket Kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- SOS İÇİN MALZEMELER
- 1,5 bir buçuk su bardağı süt Süt
- 1/2 Yarım su bardağı (sos için) Toz şeker
- 1/2 Yarım çay bardağı (sosu için) Sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sosu için Kakao
Şefin Püf Noktaları
Islak Kek Yapmanın Püf Noktaları
- Kekimiz piştikten sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra sosumuzu dökmeliyiz.
- Kekin çatlamaması için: Güzel görünümlü kekler için şu püf noktalarına dikkat edin. Kek yaparken; tereyağı ve şeker miktarının undan fazla olması, kekin çatlak ve ortasının çökük olmasına yol açar.
- Kek Kaç Derecede Pişer: Fırın ısısı çok önemli; Kek pişirirken fırın kapağını sık sık açarsanız hem kekin ortası, hem de eğer meyveli pişiriyorsanız; içindeki meyveler dibe çöker. Bu sebeple keki pişirmeye orta ısıda başlamak; sonra hafif ve en son, daha hafif ısıda pişirme işlemi tamamlanmalıdır.
Nasıl yapılır
- 2 yumurta 1 su bardağı şekeri iyice mikserle çırpıyoruz. 1 su bardağı sütü 1 su bardağı sıvıyağı 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilini ve 2 su bardağı unu da ekleyip iyice çırpıyoruz.
- Önceden yağladığımız tepsimiz veya borcam ( ben orta boy yuvarlak borcam kullandım) karışımımızı döküp 180 derece fırında 30 dk pişirmeye bırakıp ara ara kontrol ediyoruz.
- Kekimiz piştiğinde ilk sıcaklığının çıkması için keki soğumaya bırakıp sosu hazırlamaya geçiyoruz.
ISLAK KEKİN SOS YAPIMI
- Tencereye 1,5 (bir bucuk ) su bardağı sütü 2 yemek kaşığı kakao yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı toz şekeri ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
- Sonra sosu ocaktan alıyoruz. O sırada kekimizi dilimlere ayırıyoruz. Daha sonra sosumuzu keke iyice gezdirerek her yanına döküp dinlenmeye bırakıyoruz. Ev yapımı kolay ve püf noktalarıyla dolu bu ıslak kek tarifimi yapıp yiyenlere şimdiden afiyet olsun🥰.
YANINA NE GİDER
Çay, Meyve Suyu, Kola, Kahve
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 457kcal
