Merhaba arkadaşlar ❤️, ıspanak kökü yemeğini çocukluğumdan beri çok sevdiğim için ben de annemin tarifi olan vitamin deposu bu yemeği sizlerle paylaşmak istedim.. Genelde ıspanaklardan yemek ya da börek gözleme yapılır. Fakat sap kök kısımları hep kalır bir kenarda. Bu yüzden annem hep değerlendirir bize bu bol ekşili ıspanak kökü yemeğini yapardı.. Mutlaka deneyin sevgili arkadaşlar 🥰 haydi başlayalım tarifimize 🥰.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet Kuru soğan
- 1 adet Sivri biber
- 1 kahve fincanı Zeytinyağı
- 2 adet Domates
- 1 yemek kaşığı Bulgur
- 1 tatlı kaşığı Pul biber
- 1/2 yarım Limon
- 1 çay kaşığı Tuz
Şefin Püf Noktaları
Ispanak Kökü Servis Önerisi: Soğuk olarak yemeklerin yanında meze olarak da tüketebilirsiniz (üzerine sarımsaklı yoğurt döküp)
Nasıl yapılır
- Öncelikle 6 adet ıspanak kökünü ince bir şekilde kıyıp bol sirkeli suda bekletelim ve suyunu süzüp bir kenarda bekletelim.
- Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavuralım..
- Üzerine kabuğu soyulmuş domatesi ve biber ince ince doğrayıp üzerine ekleyelim ardından ıspanakları da ilave edelim bir kez karıştıralım..
- Üzerine domatesimiz susuz bir domates ise yarım çay bardağı su ilave edip bir kaşık bulguru da ekleyelim ve ocağın altını kısalım. Pişmeye bırakıyoruz.
- En son pişince tuzunu ve limon suyu pul biber ilave edelim ve tekrar karıştıralım… Ve yemeğimiz hazır 👌. Çok lezzetli ve bol vitaminli bu ıspanak kökü tarifimi yapıp yiyeceklere afiyet şeker olsun diyorum. Yapıp sonucu benimle paylaşırsanız mutlu olurum.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 79kcal
