Hazır ıspanak mevsimi de gelmişken gelin hep birlikte böylesine nefis lezzeti yapalım, tadını damaklarda bırakalım. Tam ölçülü ve fotoğraflı anlatımım ile birlikte ıspanaklı pastanın malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları nelerdir? sorularının cevabını sizlerle paylaşacağım.
Görüntüsüyle fıstıklı keki andıran, tadıyla tam bir lezzet şöleni yaşatan ıspanaklı pasta, beş çaylarınız da ve özel günlerinizde sofranızda yer almayı hak eden bir tatlıdır. Ispanak sevmeyenler hiç endişelenmesin. Çünkü bu tarifte ıspanağın hiç tadı gelmiyor. Sadece ıspanağın o güzel yeşil rengi ve içerisinde ki harika kreması ile lezzete lezzet katıyoruz. Deneyecek olan herkesin şimdiden ellerine sağlık olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kek Hamuru İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ıspanak püresi
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Keki Islatmak İçin:
- 1/2 kase süt
Krema Üstü İçin:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
Şefin Püf Noktaları
- En güzel sonucu ve rengi alabilmek için ıspanağınızın tamamen pürüzsüz kıvamda olmasını öneriyorum.
- Ispanağın tam mevsiminde ve taze olmasını tavsiye ediyorum.
- Ispanağın robotta rahat çekilmesi için üzerine süt, su veya sıvı yağı ekleyin.
- Kek hamurunuzu hazırlarken elenmiş un kullanın ki kek hamurunuz topak topak olmasın.
- Kekinizin alt kısmının lezzetli olması için, borcamınızın tabanını tereyağı ile yağlayın.
- Krema koyu kıvamlı olduğundan ve krem şantide çabuk donabilen türden olduğu için pastanızı buzdolabında 4 saat bekletmeniz yeterli gelecektir ama arzu edenler 1 gecede bekletebilir.
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Kremamızın soğuması için öncelikle kremamızı hazırlamakla başlıyoruz. Tenceremize un, toz şeker, tereyağı ve sütümüzü ekliyoruz, orta kısık ateşte kaynayıp göz göz olana kadar karıştırıyoruz. Kremamız piştikten sonra bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
- Sonrasında yıkayıp, saplarını ayıkladığımız ıspanaklarımızı robotumuza alıyoruz, üzerine 1 çay bardağı süt ekleyerek pürüzsüz olacak şekilde püre haline getiriyoruz ve 1 su bardağı ıspanak püresi elde ediyoruz.
- Diğer tarafta kekimizi hazırlamakla devam ediyoruz. Karıştırma kabımıza yumurta ve toz şekeri ilave ediyoruz, 5 dakika kadar iyice çırpıyoruz.
- Sonrasında süt, ıspanak püresi ve sıvı yağını da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından unumuzu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz ve üzerine vanilya, kabartma tozu ekleyip iyice çırptıktan sonra kek hamurumuzu hazırlıyoruz.
- Kek hamurumuzu tabanı tereyağı ile yağlanmış kare borcama döküyoruz ve fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Kekimiz piştikten sonra bir kenarda soğumaya bırakıyoruz ve ayrı karıştırma kabında krem şantimizi süt ile çırparak hazır hale getiriyoruz ve buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Kekimiz soğuduktan sonra pastamızın yapım aşamaların geçebiliriz.
- Kekimizin kenarlarından bıçak yardımıyla hafif kesiyoruz ve ortasını yemek kaşığı ile çıkartıyoruz. Oradan çıkan kek parçalarımızı robotumuza koyuyoruz.
- Kekimizin ortası açıldıktan sonra üzerine yarım kase süt dökerek kekimizi yumuşatıyoruz ve üzerine hazırladığımız kremamızı sürüyoruz, onun üzerine de krem şanti sürüyoruz.
- Ayırmış olduğumuz kek parçalarımızı robottan çekiyoruz ve pastamızın üzerini kek parçaları ile kapatıyoruz.
- Pastamızı 4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerini süslüyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.
- Ben üzerini badem şekerlemeleri ile süsledim, sizler dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. HERKESE KEYİFLE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Fıstık renkli görünüme sahip olan ıspanaklı pastanın yanına çok iyi demlenmiş çay harika bir seçim olur.
Çay saati sofralarına çok yakışır.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Ispanağın faydalarını saymakla bitiremeyiz ama pasta içerisinde kullandığımız için, kalorisi biraz yüksek olduğundan 1 dilimden fazla yememeye dikkat edelim.
