Yumuşacık nefis mi nefis bu minikleri mutlaka deneyin
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için:
İçi için:
- 1/2 kilo ıspanak
- 2 adet Kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1/2 demet maydanoz
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 2 su bardağı tulum peyniri
- Tuz
- karabiber
- toz kırmızı biber
- pul biber
Şefin Püf Noktaları
- Hamuru çok iyi yoğurun
- Tepsi mayasini mutlaka uygulayın
- Yumuşak kalmasi için fırından çıkınca üstünü bez ile örtün
Nasıl yapılır
- Önce hamuru hazırlayın.
- Şu süt şeker maya karıştırın ön mayalama için ağzı kapalı bir şekilde on dakika bekletin.
- Sıvıyağ yoğurt yumurta akı tuz ve yeterli un ile güzelce yoğurun.
- Üstünü kapatın yarım saat kırk dakika mayalanmaya bırakın.
- O sırada biz iç harcı hazırlayalım.
- Soğanlari yemeklik doğrayın.
- Sıvı yagda kavurun.
- İnce doğranmış ıspanağı ekleyin kavurun
- Baharatları ekleyin
- Ocağı kapatın ince doğranmış maydanoz ekleyin
- Soğumaya bırakın
- Ilıyınca peynirleri de ekleyin
- Mayalanmış hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler yapin
- Oval bi şekilde merdane ile açın
- 1 yemek kaşığı iç harcından koyun
- Pide şeklinde kapatın
- Fırın tepsisine dizin
- Üstünü bez ile kapatın ve on dakika mayalandirin
- Üstüne yumurta sarısı ve sıvıyağ karisimi sürüp 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirin
YANINA NE GİDER
Sıcacık çay
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Ispanak demir deposudur
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 200kcal
