Püf Noktası: Kabak veya salatalık kabuğu bulunmasa kabak kurusu veya taze kabaktan da yapılabilir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gr Kıyma
- 1 Su bardağı ince bulgur
- 1 Adet (ince kıyılmış) Kuru soğan
- Tuz
- reyhan
- Kimyon
- Karabiber
Üstü İçin
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 komposto kasesi sarımsaklı yoğurt
Nasıl yapılır
- Bir kapta kıyma, soğan, bulgur, reyhan, kimyon, tuz, karabiber iyice karıştırın.
- Kabak kabuklarını sıcak suya batırıp çıkarın kıymadan yeşil erik büyüklüğünde parça kopartın yuvarlak köfte şekli verin üzerine bir adet kabak kabuğu sarın tencereye dizin.
- Bütün malzeme bittikten sonra üzerini bir parmak geçecek kadar su koyun kısık ateşte 20 dakika pişirin. Bir tavada yağ ile salçayı kavurun üzerine dökün sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
