Çikolatalı kekler ve pastalar ailece bizim vazgeçilmezimiz. Özel sosuyla yaptığım bu keke de aşık olduk diyebiliriz. Bu pratik kek tarifini mutlaka deneyin. Çikolata sosunu kendiniz hazırlayın.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata (istege bagli)
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı dark kakao
- Aldığı kadar un
Üzerindeki Sosu İçin
- 2 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı dark kakao
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
Süslemek için
Şefin Püf Noktaları
Püf Noktaları
- Bütün malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalı.
- Kuru malzemeleri ekleyeceğiniz zaman tahta kaşık kullanın.
- Fırına verdikten sonra ilk 15 dk kapağı hiç açmayın.
- Keki çıkardıktan sonra kürdan yardımıyla her yerini delin sosu iyi çeksin.
- Çikolata sosunu, keke sıcak dökün.
Nasıl yapılır
- Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın..
- Süt, sıvı yağ ve kahvaltılık çikolatayı girip çırpmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri eklemeye başladığınızda tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. Yoğun kıvamlı bir karışım elde edin.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba boşaltıp havasını alın.
- Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırına verin.
- İlk 15 dk kapağını hiç açmayın sonra dereceyi 170 derece yapıp kontrollü bir şekilde pişirin.
- Kek pişerken sos için bütün malzemeleri uygun bir tencereye alın karıştırıp ocakta bir iki taşım kaynatın.
- Fırından çıkardığınız keki kürdanla delin.
- Kekin ilk sıcaklığı gittiğinde istediğiniz gibi dilimleyip sıcak çikolata sosunu gezdirin. Sonra süsleyip servis edin.
YANINA NE GİDER
Çay ve kahve yanına iyi gider. Sıcak aylarda soğuk içecek yanına da çok iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 367kcal
