Yemeye doyum olmayan börekçilerin önünden geçerken kokusuyla akıl alan Karadeniz pidelerini evde hazırladık. muhteşem oldu. Buyrun tarife geçelim:)
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Ilık su (yaklaşık 1 su bardağı)
İç Malzemesi İçin:
Üzeri için:
Nasıl yapılır
- 1 su bardağı ılık suyu, yoğurma kabına alıyoruz.
- Üzerine maya ve şekeri ekleyip, karıştırıyoruz.
- 4 su bardağı un ilave edip, yoğurmaya başlıyoruz.
- 1 su bardağı kadar ılık suyu, bir kaseye koyuyoruz. Elimizi ıslayıp ıslayıp, yoğuruyoruz.
- Yumuşacık, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamuru, bezelere ayırıyoruz.
- Unlu zeminde, ince uzun açıyoruz.
- Üzerine içine koyacağım malzemeleri koyup kenarlarını üzerine doğru kapatıyoruz. Burda seçim size kalmış canınız neyli ister ise öyle yapabilirsiniz. Kıymalı kavurma ve yumurtalıda yapabilirsiniz kıymayı soğanla kavurarak kullanabilirsiniz. Kavurmaları ekleyip pişmeye yakın üzerine yumurta kırarak da kavurmalı şekilde yapabilirsiniz daha sonra o tarifleri de ekleyeceğim.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz. Diğer bezelere de aynı işlemi uyguluyoruz.
- Yumurta sarısını pidemizin kenarlarına sürüyoruz.
- 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Elma dilimi patates ve Ayran
