Kış sebzelerinin en güzeli beşamel sosla yapılandır bizce. Misafirlere, özellikle et yemeklerinin yanında, tam bir görsel şölen ve lezzet harikası sunmak isterseniz, buyurun karnabaharlı ve havuçlu sebze graten tarifine. 🙂
Etlerin yanında garnitür olarak sunulmaya çok uygun beşamel soslu karnabahar-havuç graten
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 kilo karnabahar
- 3 adet havuç
- 1 litre su (sıcak)
Şefin Püf Noktaları
- Karnabahara en yakışan sebze havuç ama başka sebzelerle bu tarifi yapabilirsiniz.
Kabak-patlıcan ikilisi de çok lezzetli olacaktır.
Nasıl yapılır
- Karnabahar ve havuçlarımızı güzelce yıkayıp, 1 litre suda 15 dk haşlıyoruz.
- Sebzelerimiz haşlanırken bir taraftan sosumuzu hazırlıyoruz.
- Tavamıza tereyağımızı ve sıvıyağımızı ekliyoruz.
- Yağımız eridikten sonra unumuzu yavaşça ekleyip, kavuruyoruz.
- Unumuzun rengi değişmeye yakın yavaş yavaş sütümüzü döküyoruz.
- Koyu bir kıvam alınca baharatlarımızı da döküp, sosumuzu hazır hale getiriyoruz.
- Haşlanan sebzelerimizi uygun bir borcam kaba alıyoruz.
- Önceden 180 derece ısınmış fırınımıza sebzelerin üzerine sosumuzu dökerek, koyuyoruz.
- 15 dk sonra kaşarlarımızı da sebzelerin üzerine ekleyip 10 dk daha pişiriyoruz.
- Üzeri kızaran sebze gratenimiz servise hazır. Afiyet olsun. 😊
YANINA NE GİDER
Sebze graten, et yemekleri ile iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 445kcalKarbonhidrat: 20gProtein: 23gYağ: 32gDoymuş Yağ: 20gTrans Yağ: 1gKolesterol: 86mgSodyum: 2293mgPotasyum: 757mgLif: 4gŞeker: 11gA Vitamini: 8562IUC Vitamini: 63mgKalsiyum: 647mgDemir: 1mg
