Merhaba arkadaşlar sizlere bu tarifte nefis kaşarlı muffin kek yapımından bahsedeceğim. Elini hamura değdirmemiş olsanız bile bu özel ve püf noktalarıyla dolu muffin tarifi ile bu işin ustası olacaksınız.
Muffin Nedir? Hangi Yörenin Mutfağına Aittir?
Muffin, ABD kökenli, keke benzeyen tatlı ekmek. Küçük porsiyonlarda yapılmaktadır. Genellikle, Cupcake şeklinde yapılır ve cupcake gibi kâğıttan bir kalıpta pişirilir. İçine çikolata parçacıkları, şekerleme, limon, yaban mersini gibi tatlı yiyecekler konulabilir.TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 100 gr Kaşar peyniri
- 100 gr Sucuk
- 50 gr Kuru domates
- 4 sap Maydanoz
- 4 sap Kekik (taze-yeşil)
- 250 gr Un
- 15 gr Kabartma tozu
- 1 adet Yumurta
- 250 ml kefir
- 40 ml Zeytinyağı
- Tuz
Nasıl yapılır
- Kaşar peynirini ince rendeleyin. Sucuk ve kurutulmuş domatesleri ufak küp doğrayın. Otların yapraklarını saplarından koparın ve iri kıyın. Unu kabartma tozu ve peynirin 2/3’ü, sucuk, otlar, kurutulmuş domates ve tuzla karıştırın.
- Yumurta ve kefiri bir kasede çırpın. Unlu karışıma zeytinyağını ve kefirli karışımı bir tahta kaşıkla azar azar ekleyip karıştırın.
- Hamuru çukurları yağlanmış muffin kalıplarına eşit olarak dağıtın. Kalan kaşar peynirini üstüne serpin ve önceden 180°C’de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Muffinleri soğuduktan sonra çukurlarından çıkarıp servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 189kcal
