Bu nefis tarifimde sizlere kayısılı pasta yapımından bahsedeceğim. Malatya’nın çok sağlıklı kayısılarından sizlere nefis bir meyveli pasta yapacağız. Bu pastayı doğum günleri ve özel gün ve davetlere de yapıp misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Meyveli pasta tarifi arayanlara nefis bir pasta önerisi olacak. Kaç kalori olduğunu merak edenler için söyleyelim 100 gramlık bir porsiyonu 215 kcal kaloridir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 300 gr acıbadem kurabiyesi
- 125 gr tereyağı veya Margarin
- 1 adet Limon
- 600 gr Yoğurt
- 10 yaprak jelatin
- 75 gr Pudra şekeri
- 250 ml Krema
- 1 kavanoz kayısı komposto
- 20 ml kayısı meyve likörü
Nasıl yapılır
- 250 gr. kurabiyeyi buzdolabı poşetine koyun. Üstünden merdaneyle geçip ufalayın. Yağı eritip kurabiyelerle karıştırın ve yağlı kağıt serili 26 cm. çapındaki kelepçeli kalıba bastırarak yayın. 6 yaprak jelatini soğuk suda yumuşatın.
- Limonun kabuğunu rendeleyip, 30 ml. suyunu sıkın. Yoğurdu pudra şekeri, limon kabuğu rendesi ve limon suyuyla karıştırın.
- Suları sıkılmış jelatinleri bir tencerede eritip yoğurtlu karışıma ekleyin ve buzdolabında bekletin. Yoğurt jölelenmeye başladığında, katı çırpılmış kremayı ekleyip karıştırın ve 20 dakika daha buzdolabında bekletin.
- Kayısı kompostosunu süzüp suyunu saklayın. Kalan jelatinleri soğuk suda yumuşatın. 400 gr. kayısıyı 40 ml. su ile püre haline getirin.
- Likörü ısıtıp, suları sıkılmış jelatinleri içinde eritin. Bu karışımı püreye ekleyin. Püreden 4 yemek kaşığı ayırın. Yoğurtlu kremayı ve kalan püreyi sırayla kalıba kat kat yerleştirin. Ayırdığınız püreyi üstüne spiral şeklinde dökün. 1 gece buzdolabında bekletin. Kalan kayısı ve kurabiyeler ile süsleyip servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 215kcal
