Tamamen şifa deposu harika bir çorbayla karşınızdayım.. Açıkçası ben dışarıda satılan kemik sularına da güvenmiyorum 🙂 Evde kendi kemik suyu çorbamı kendim yapıyorum. Ev yapımı kemik suyu çorbası nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla bu tarifte. Yapım aşamalarını sizler için çekip aşağıda anlattım. O zaman tarife gecelim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- kemikli et (Kaynatmak için çorbalık kemik)
Terbiyesi için malzemeler
- 4. yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Üzeri için
Şefin Püf Noktaları
- Terbiyesini verirken çorbanızı ateşte olmasın.. böylelikle hiç kesilme yaşamazsınız. Sonrasında ocağa alıp kaynatın.
Nasıl yapılır
- Kemiklerimizi tenceremize alıp güzelce kaynatalım.
- Kaynayan kemiklerimizi süzelim. Ve temiz tenceremize alalım.
- Kemik üzerindeki et parçalarını güzelce didikleyelim. Çorbamızın içine atalım.
- Başka bir kapta terbiyemizi hazırlayalım.
- İyice karıştıralım ki topak kalmasın.
- Hazırladığımız terbiyeyi çorbamızın içine salalım.
- Kaynamak üzere ocağa alalım.
- Kıvamı aldıktan sonra üzerine erittiğimiz tereyağını dökelim. Servise Hazır… Afiyet olsun….
YANINA NE GİDER
Limon, sarımsaklı sirke
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 250kcal
