Reçel, kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezidir. Kızarmış ekmek üzerine yakışan en güzel lezzettir. Kiraz reçeli pek bilinmedik bir reçel çeşididir ama denediğinizde sürekli yapacağınız bir tarifiniz olacaktır. Reçel kıvamını ayarlamak için püf noktalarını takip etmeniz yeterli olacaktır. Artık tarife geçelim. Deneyenlere afiyet olsun.🌼Diğer tariflerimi incelemeyi unutmayın.💐💐💐💐
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gram kiraz
- 2 kahve fincanı toz şeker
- 4-5 damla limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı su
Şefin Püf Noktaları
- Tereyağı, reçelinizin köpüklenmesini engelleyecek ve daha özlü olmasını sağlayacaktır.
- Şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Kıvamına göre bir miktar su ekleyebilirsiniz.
- Damak zevkinize göre kaynarken içine tarçın, karanfil ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Kirazları güzelce yıkayalım.
- Suyu süzüldükten sonra çekirdeklerini çıkartalım. Kiraz çekirdeğini fotoğraftaki tekniği kullanarak çöp şiş çubuklarıyla çıkarabilirsiniz.
- Kirazları ikiye bölelim.
- Uygun bir kap içine alalım.
- Üzerine toz şekeri ilave edip ağzı kapalı şekilde bir gece buzdolabında bekletelim.
- Bir gece dinlenen kirazlarımız sulanacaktır.
- Tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştıralım.
- Kaynayınca tereyağını ilave edelim.
- Oluşan köpükleri kaşık ile alalım.
- Kıvam almaya başlayınca 4-5 damla limon suyu damlatalım.
- İstediğiniz kıvama gelince kavanoza alıp soğuyunca tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Kahvaltılarda tüketebilirsiniz.
Yaşpasta sm süslemelerinde kullanabilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Vücudumuzu toksinlerden arındırır.
İçerdiği antioksidanlar kansere karşı koruyucudur.
Kolesterol ve kan şekerini düşürmeye yardımcıdır.
A, B, C vitamini, magnezyum ve kalsiyum açısından zengindir.
İçerdiği A vitamini ile cildimizi güzelleştirir, çocuklarda büyümeye yardımcıdır.
Yüksek pektin ve çözülebilir lif sayesinde, kolesterolü düşürücü etki gösterir.
Fosfor zengini kiraz sinir sistemini güçlendirir, sakinleştirme özelliği vardır.
Gut ve romatoid artrit gibi eklem rahatsızlığı olanların kiraz tüketimi, ağrılarını azaltabilir.
Kirazın sapları idrar söktürücüdür.
Kabızlığı önlemede etkilidir.
Bağışıklık sistemi fonksiyonunda önemli bir yeri olan melatonin içerir.
