Bugün ne pişirsem diye düşünürken aklıma nohut geldi. Sıcaktı ama canım çok istediği için yapayım dedim ve hemen pişirdim afiyetle yedik☺️
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2.5 su bardağı Buçuk su bardağı nohut
- 2-3 parça kırmızı et
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Etimizin çiğ kalmaması için ben önceden bir taşım kaynattım ama siz nohutla da birlikte kaynatabilirsiniz. Her halükarda önce biraz kavurun. Öncesinden de haşlayacaksanız, nohutla birlikte de haşlayacaksanız mutlaka kavurun ki o farklı lezzeti nohuda geçebilsin.
Nasıl yapılır
- Etimizi öncesinden bir taşım haşlayalım ve ardından kavuralım.
- Üzerine akşamdan suya koyduğumuz nohutlarımızı ilave ederek düdüklü tenceremize alalım.
- Üzerine salça, tuz ve baharatlarımızı ekleyelim.
- Yeteri kadar kaynar su ekleyelim ve kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
YANINA NE GİDER
Pilav, turşu
