Benim için tüm börekler bir yana ıspanaklı börekli bir yana. Ispanak tek başına bile böreklere yakışıyorken kıymayla birleşince ortaya efsane bir lezzet çıkıyor. tadına doymayacağınız efsane bir ıspanaklı kıymalı börek tarifi bırakıyorum buraya mutlaka deneyin 🤌
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yufka
Şefin Püf Noktaları
- Yufkamızın çıtır olması için tepside veya tel üzerinde soğutmanız gerekmektedir.
Nasıl yapılır
- Ispanaklar ayıklanır yıkanır ve ince ince doğranır.
- Kıymamız tavaya alınır ve rengi dönene kadar karıştırılarak kavurulur.
- Üzerine küp küp doğranan soğanlar ve yağ eklenir ve soğanlar pembeleşene kadar arada karıştırarak kavrulmaya devam edilir.
- Son olarak ıspanak tuz karabiber eklenir ve bir iki tur çevirdikten sonra altı kapatılır.
- Sos için gerekli malzemeler derin bir kaseye alınarak karıştırılır ve hazırlanır
- Yufamız 4 veya 8 eşit parçaya bölünür. Kendinize göre büyüklüğünü ayarlayabilirsiniz.
- Yufkanın bir yaprağı alınır ve üzerine hazırladığımız sostan heryerine gelecek şekilde sürülür.
- Daha sonra ıspanaklı harcımızı üzerine serperek uzun kısmından başlanarak sarılır.
- En son içe doğru katlanarak gül şekli verilir.
- Tüm yufkalara aynı işlem yapıldıktan sonra üzerlerine yumurta sürülerek susam ve çörekotu dökülerek 180 derecede 20-25 dakika alt üst kızarana kadar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Kısır,patates salatası ve çay saatlerinizin yanına çok yakışan bir börek tarifi