Akşam yemeklerinize veya kalabalık sofralar için ana yemeğin yanına “acaba ne yapsam?” diye düşündüğünüzde bu lezzetli tarif gelsin aklınıza. Çok doyurucu olan bu lezzeti bir de kıyma ve baharatlarla buluşturduğunuzda sofranızın en gözde yemeklerinden bir tanesi olacağından hiç şüpheniz olmasın. Kuskus makarna haşlandıktan sonra bir çok meze ve salatalara da tat vermektedir. O zaman bir an önce bu lezzeti denemeyen kalmasın diyor, görselliği ile, tadı ile midelerde bayram havası yaşatacak, gönüllere taht kuracak olan kıymalı kuskus makarnamızın lezzetli tarifi şimdi sizler için geliyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 paket Kuskus Makarna
- 5 su bardağı su (Kuskusu haşlamak için)
- 200 gram dana kıyma (orta yağlı)
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Şefin Püf Noktaları
- Haşlama suyuna ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı sıvı yağı kuskusların yapışmadan pişmesine yardımcı olur.
- Kuskus makarnanızın üzerine yoğurtlu sos hazırlayabilirsiniz.
- Kıymalı sosunuza salça eklemek istemezseniz, domates sosu kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle kuskusu kaynayan suda aynı makarna haşlar gibi haşlıyoruz. 10-12 dakika kadar haşlamanız yeterli olacaktır.
- Haşlanan kuskuslarımızın suyunu süzerek, kevgirimize alıyoruz.
- Kuskusu haşladığımız tenceremiz de yağlarımızı eritip kızdırıyoruz ve üzerine kıymamızı ekleyip bir güzel kavuruyoruz.
- Kavrulan kıymamıza domates salçamızı, tuz, karabiber, pul biber ve kekiğimizi de ekleyip karıştırıyoruz, 5 dakika kadar bu şekilde pişiriyoruz.
- Haşlayıp, süzdürdüğümüz kuskusu kıymalı sosumuzun üzerine döküyoruz ve hepsini beraber karıştırıyoruz.
- Kıymalı kuskus makarnamızı 1 saat kadar dinlendiriyoruz ve sonrasında sıcak sıcak servis yapıyoruz. HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Kıymalı kuskus makarnanızı et yemekleri veya tavuk yemeklerinizin yanında ikram edebilirsiniz. Cacık yada bol köpüklü bir bardak ayran ile de menünüzü tamamlayabilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kemik erimesini önleyen mucize yiyecek olan kuskusun faydaları şöyledir;
İçerisinde ki irmik sayesinde vücutta ki hücreleri yeniler.
Çok güçlü bir antioksidandır. Kolesterolü düşürerek damar tıkanıklığını önler. Sindirim sağlığına destek olur.
Kronik hastalık riskini azaltır.
İçerisine eklediğimiz kıyma ile de bütünleşince tam bir vitamin ve mineral deposu olan kuskus makarnamız hepinize şifa kaynağı olsun.
