Beslenme Bilgisi: Ispanaklı tepsi börek, hazırlanışında kullanılan yufka dolayısıyla glisemik indeksi yüksek bir besindir. Bu sebeple diyet yapma sürecinde ıspanaklı börek tüketiminden kaçınılmalıdır.
- Püf noktası olarak: Ispanakları sirkeli suda yarım saat bekletirsek içindeki gözle görülmeyen maddeleri (toz-toprak-minik canlılar) temizlemiş ve suyun dibine çökmesini sağlamış oluruz.
- Güzel ve Taze Ispanak Nasıl Anlaşılır? Nasıl Seçilir? Ispanağın lezzetli olduğu kökünden anlaşılır. Eğer kökleri kısa olanları tercih ederseniz ıspanak yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 5 adet Hazır yufka
- 2 adet Yumurta
- 500 gr (Yarım kilo) ıspanak
- 1 yemek kaşığı Biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Çörek otu
- 2 yemek kaşığı Kıyma
- 1 adet Kuru soğan
- Kıyma
- 2 adet Yumurta
- 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
- 1 su bardağı Yoğurt
Üzeri için
Nasıl yapılır
- Ispanaklar güzelce yıkanır ve doğranır ardından bir tavaya sıvı yağ sürülür.
- Soğanlar güzelce doğranır ve kızgın yağda güzelce pişirilir ardından 2 kaşık kıyma konulup iyice pişirilir.
- Salçalar eklenir ekledikten sonra ıspanakları da ekleriz ve güzelce ıspanaklar pişirilir.
- İstenilen baharatlar katılıp 2 yumurtayı da kıralım üzerine. Pişen ıspanakları soğumaya bırakalım.
- Sosu için, yumurta yogurt sıvı yağ hepsi iyice karıştırılır. Fırın tepsisi yağlanır, 1 adet yufkayı yağlanmış tepsiye serelim ve sos karışımından sürelim.
- Yufkaları üst üste serdikten sonra ara kata ıspanaklardan dökelim tekrar sosla aynı işlemi tekrarlayalım.
- En üste geldikten sonra artan sosu da sürelim ve çörek otundan da serpelim 175 derece fırında pişirelim. Bu nefis ve kolay ıspanaklı tepsi böreğini yapıp yiyeceklere şimdiden afiyet olsun?.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 155kcal
