İster çorbasını ister yoğurtlusunu yapalım. Evde yapılmış mantının tadı bir başka oluyor hiç hazırlara benzemiyor. Buzluk içinde çok pratik oluyor misafirler için ideal. Yapanlara şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için:
- 500 gram un
- 1 yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
Şefin Püf Noktaları
- Mantı hamurunu dinlendirelim 15 dk kadar.
- Katlarken hızlı olalım kurumasın kapanması zor olur.
Nasıl yapılır
- Hamur için olan malzemelerin hepsini bir kaba alıp yoğuruyoruz.
- İç harcı için soğanı küçük küçük doğruyoruz.Harcımızı karıştırıyoruz.
- Hamuru açmaya başlıyoruz.Ne çok ince ne çok kalın olacak.
- Hamurumuzu kare kare kesiyoruz ve içine harcımızı diziyoruz.
- Hepsini katlıyoruz.Pişirmeye hazır.Üzeri için yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı çırpıyoruz.
- Ocağa sıcak su alıyoruz içerisine mantıyı atıp pişmesi için bekliyoruz.(15-20 dk kadar)
- Pişen mantıyı süzüp üzerine yoğurdu döküyoruz.
- Küçük tavada tereyağı kızdırıp içine kırmızı toz biber ve nane koyuyoruz.
- Sosumuzu da yoğurdun üzerine döküyoruz. Afiyet olsun
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 75kcal
