Körili Tavuk Sote Tarifi Videosu (videolu anlatım)
https://youtu.be/oLDShGG-qa0TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kg tavuk (tavuk bonfile kullandım daha lezzetli oluyor)
- 3 adet Domates
- 2 adet Çarliston biber
- 2 adet Sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı Biber salçası
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 çay kaşığı Pul biber
- 1 çay kaşığı Kimyon
- 2 çay kaşığı Köri
- 2 çay kaşığı kekik
- 1/2 (yarım) çay bardağı Ayçiçek yağı
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavuk filetoları kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. (Küp şeklinde)
- Daha sonra domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Biberleri de yuvarlak daire şeklinde doğrayalım.
- Kullanacağımız baharatları da hazırlayalım.
- İlk olarak geniş bir çelik tencereyi alalım. Sıvı yağ içine koyalım, yağ ısınınca içine doğradığımız tavukları atıp tahta kaşıkla çok az düzeltip üzerine kapak kapatıp bırakalım. Bu esnada çok karıştırmıyoruz, tavuklar suyunu salsın.
- 3-4 dk sonra tahta kaşıkla karıştıralım. Üzerine domates, biber ekleyip karıştırıp tekrar kapağı kapatalım. 5 dk sonra kapağı açıp az miktar su ilavesi yapalım, bu esnada salçaları da ekleyip güzelce karıştıralım. Kapağı kapatıp pişmeye bırakalım.
- Çatal ile tavuk etinin yumuşaklığını kontrol ettikten sonra tüm baharatları ve tuzunu ilave edelim güzelce karıştırıp 10 dk daha böyle pişirelim.
- Evet lokum gibi yumuşacık körili tavuk sotemiz hazır. Afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 169kcal
