Meze ya da salata, kapya biberin her halini çok seven bir aile olarak kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz turşusunu, ezmesini, dolmasını, kızartmasını yapmak için dolaba attığım kapya biberlerimden közlenmiş olanlarla et yemeklerinin yanına çok yakışan sade yada yoğurtlu hazırlayabileceğiniz köz biber mezesi tarifi ile geldim buyurun tarife geçelim.. 👌😊
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 diş sarımsak
Yoğurtlu yapmak için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Süslemek için:
Şefin Püf Noktaları
- Buzlukta közlenmiş biberiniz varsa çözülmesini beklemeden direk tavaya atıp suyunu çekince sarımsak ve yağı eklemelisiniz.
Nasıl yapılır
- Buzlukta biberiniz yoksa fırında yada ocakta biberlerinizi közleyin.
- Kabuğunu kolay soyabilmek için bir poşetin içinde soğutun.
- Kabuğunu soyduğunuz biberleri irice doğrayıp uygun bir tavaya sıvıyağı ekleyin.
- Biberleri ve doğranmış sarımsağı da ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
- Soğuduktan sonra yoğurt karıştırabilirsiniz ceviz ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Et yemeklerinin yanına çok yakışıyor köfte, döner, balık ekmek ile çok iyi gidiyor, ayrıca davet sofralarına da lezzetli bir alternatif sunuyor
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kapya biber bağışıklık sistemini güçlendirir içerisinde yüksek oranda C vitamini bulunur antioksidan deposudur kalp sağlığı ve hastalıklarına karşı koruyucudur sindirim sistemini düzenleyerek mide tembelliğini önler.
