Sabah kahvaltınıza renk gelsin, öğlen çayınızın yanına tat versin, akşam yemeklerinize keyif katsın… Canınızın istediği her an hemencecik yanınızda olacak olan bu muhteşem biber böreği tarifi yapmaya geçelim, midemizi sevindirelim.
Hamur yoğurma derdi yok, yufkayla uğraşma zahmeti yok… En pratiğinden ve en lezzetlisinden çıtır çıtır bir börek tarifi ile sizlerle birlikteyim. Kırmızı biberlerimizde ki o muhteşem köz tadı, içerisindeki peynirli harcımızın vermiş olduğu lezzet, galeta ununun çıtırlığı ile harikalar yaratan nefis mi nefis bir börek Kırmızı Biber Böreği.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 8 adet kapya biber
- 1 kase lor peyniri
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 3-4 dal maydanoz
- 3-4 dal dere otu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Panelemek İçin;
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı galeta unu
Kızartmak İçin;
- 2 su bardağı Ayçiçek yağı
Şefin Püf Noktaları
- Közlenmiş kırmızı biberlerimizi kolay soymak için fırına vermeden önce biberlerin bir kaç yerinden delikler açıp, üzerlerini sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz veya biberleri cam bir kap içerisine alıp üzerini streç film ile kapatarak kendi buharıyla yumuşatabilirsiniz.
- İç harcımıza ekleyeceğiniz peynir tuzsuzsa 1 çay kaşığı kadar tuz eklemeniz yeterli olacaktır.
Nasıl yapılır
- Kırmızı biberlerimizi fırında veya ocakta közlüyoruz.
- Közlenen biberlerin kabuklarını soyuyoruz.
- Diğer tarafta iç harcımızı hazırlıyoruz. Kabımızın içine lor peyniri, yoğurt, maydanoz, dere otu ve baharatlarımızı ilave edip karıştırıyoruz.
- Közlenen biberlerimizin içine harcımızdan dolduruyoruz.
- Doldurduğumuz biberlerin ağız kısmına hafifçe bastırarak kapatıyoruz.
- Tavaya yağımızı koyup kızdırıyoruz.
- Doldurulmuş olan biberlerimizi önce yumurtaya sonra da galeta ununa batırarak tavada kızartıyoruz.
- Sıcak sıcak servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Çay, Ayran, Domates salatası
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 64kcal
