Kremalı tavuk fileto
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğüsü
- 1 adet kapya biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 200 ml krema
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlık kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
Tuzu en son ekleyelim.
İstersek ufak bir sarımsakta ekleyebiliriz.
İstersek ufak bir sarımsakta ekleyebiliriz.
Nasıl yapılır
- Önceden ısıtılmış tavaya zeytinyağı eklenir.
- Üzerine ince dilimlediğimiz tavuk filetolar dizilir ve kızartılır.
- Kızaran tavuklar ayrı bir tabağa alınır.
- Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir.
- Küp küp doğradığımız soğan ve kapya biber eklenip iyice kavuralım.
- Salça eklenip rengi ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Üzerine kremayı ve 1 bardak suyun yarısını ekleyip karıştıralım ve sosu çektirelim.
- Önceden kızarttığımız tavukları sosun üzerine dizelim. Baharatları ekleyip kapağını kapatalım.
- Tavuklar kremalı sosla birleşene kadar ara ara kalan yarım bardak suyu ekleyerek pişirelim. Afiyet olsun
