Meyveli kek arayanlar bu püf noktasıyla dolu tarifi mutlaka yapın. Marketlerde satılan meyveli kekleri sevenler bu tarifime bayılacaktır. Günlerde, beş çaylarında yapılacak en güzel tariflerden oluyor bu kek tarifi. Kolay bir şekilde yapmanız için yapım aşamalarını tek tek aşağıda fotoğraflarla anlattım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta (oda sicakliginda)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sicakliginda)
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı dolusu kuru meyve (1 yemek kaşığı una bulanmış olacak)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 adet limonun suyu
- 2,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı margarin; kek kalıbını yağlamak için
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri; üzeri için
Şefin Püf Noktaları
- Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
- Kuru meyveler dibe çökmesin istiyorsanız unlayıp fazla ununu aldıktan sonra karışıma ekleyin.
Nasıl yapılır
- Uygun bir çırpma kabında yumurta ve şekerleri mikserle köpürüp şeker eriyene kadar çırpın.
- Sıvıyağını, suyu süzülmüş yoğurdu ve oda ısısındaki tereyağını eklediğimiz kek harcını homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Unu, Kabartma tozunu, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip kıvam alana kadar karıştırın.
- Son olarak kuru meyve ve ceviz içini de un ile karıştırıp fazla unundan ayırıp kek harcına döküp çok karıştırmadan yağlanmış kalıba dökün.
- Bir spatula yardımıyla karışımın üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 40-45 dk. pişirin.
- Piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın birazda fırında bekletin. Sonra fırından çıkarıp servis tabağına ters çevirin.
- Soğuyunca pudra şekeri serpin. Dilimleyip servis edin. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Çay yanına iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 302kcal
